Operativos de verificación sanitaria se realizaron en Tlaxcala del 5 al 9 de mayo con el objetivo de proteger la salud pública.
Durante esta jornada, se inspeccionaron 20 pollerías en distintos municipios del estado.
La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (COEPRIST) informó que 12 establecimientos eran de pollo crudo y 8 de pollo cocido.
Como resultado, 8 fueron suspendidos por incumplimientos a la normativa sanitaria.
Clausuran negocios que no cumplen normas
Cuatro unidades de pollo crudo y cuatro de cocido fueron cerradas.
La causa fue la falta de condiciones higiénicas adecuadas y deficiencias en el manejo de alimentos.
Estas medidas buscan evitar riesgos sanitarios que puedan afectar a los consumidores.
Revisión a negocios de alimentos
Los operativos incluyeron revisión de instalaciones, almacenamiento y temperaturas.
También se verificaron las prácticas de higiene del personal y el estado de los productos.
Acciones permanentes de COEPRIST
La comisión recordó que estas acciones son parte de un programa permanente de vigilancia.
Cada semana, distintos giros comerciales son inspeccionados en todo el estado.
La COEPRIST tiene como prioridad la protección de la salud de las familias tlaxcaltecas.
Importancia de la cultura sanitaria
El cumplimiento de las normas sanitarias garantiza productos seguros.
Los consumidores deben exigir establecimientos limpios y con permisos actualizados.
Al trabajar en conjunto, autoridades y sociedad mejoran la calidad del consumo diario.
Sanidad como derecho básico
Una alimentación segura es clave para el bienestar social.
Los operativos fomentan una cultura de prevención y responsabilidad entre comerciantes.
Además, evitan brotes de enfermedades transmitidas por alimentos contaminados.
Más vigilancia, menos riesgos
COEPRIST advirtió que continuará con operativos de verificación.
Negocios que incumplan las normas serán sancionados sin excepción.
Los resultados serán informados de manera constante para mantener a la población informada.