Comida chatarra en escuelas: avance y retos
El próximo viernes será el último día en que se venderá comida chatarra en escuelas de Tlaxcala. Autoridades destacan avances, pero el reto continúa.
Un cambio necesario para la salud infantil
El secretario de Educación Pública de Tlaxcala, Homero Meneses Hernández, informó que todas las cooperativas escolares han sido capacitadas para ofrecer alimentos saludables. Más de 1,300 establecimientos han completado el proceso.Sin embargo, la implementación enfrenta desafíos. Los niños aún muestran resistencia al cambio y algunos padres intentan introducir productos no permitidos en las mochilas.
Capacitación y supervisión en las escuelas
Desde diciembre, Tlaxcala inició la certificación de cooperativas. En enero y febrero se realizaron cursos para garantizar que los vendedores cumplan con las nuevas normas.A pesar de estos esfuerzos, algunas situaciones complican la transición. Por ejemplo, cuando un vendedor capacitado deja su puesto y es reemplazado por alguien sin certificación.
Compromiso de directores y maestros
Los docentes también juegan un papel clave. En algunos casos, han tenido que modificar sus hábitos personales, como el consumo de refrescos en el aula, para dar el ejemplo a los estudiantes.Además, los directores han buscado la cooperación de tiendas cercanas para evitar la venta masiva de productos ultraprocesados a los alumnos.
Un reto cultural para todos
Eliminar la comida chatarra en escuelas no solo implica nuevas reglas, sino un cambio en la cultura alimentaria de niños, padres y docentes.
El compromiso de las autoridades, las cooperativas y la comunidad educativa será esencial para que esta iniciativa tenga éxito a largo plazo.