El jardín de Dalias «Caridad» se ha convertido en uno de los espacios florales más representativos de Huamantla al combinar casi tres décadas de tradición familiar, conservación de la flor nacional de México y una experiencia turística que atrae a visitantes de distintas regiones.
Durante una entrevista, Víctor Francisco Macías Cadena explicó que el proyecto nació hace 28 años como una ofrenda para la Virgen de la Caridad durante la Feria Internacional de Huamantla.
Lo que comenzó en un pequeño terreno de aproximadamente 15 por 20 metros con únicamente tres colores, hoy ocupa una superficie cercana a una hectárea y media donde florecen 35 variedades distintas.
Una tradición familiar que sigue creciendo
El jardín se encuentra en el ejido de Santa Ana Ríos, en el municipio de Huamantla.
De acuerdo con Macías Cadena, la iniciativa fue impulsada por su abuelo con el propósito de producir flores destinadas a las tradicionales alfombras y tapetes elaborados durante la Feria de Huamantla.
Con el paso de los años, la familia no solamente incrementó la superficie de cultivo, sino también desarrolló nuevas variedades mediante la polinización natural.
La naturaleza crea nuevos colores
Una de las principales características del proyecto es que las nuevas variedades nacen gracias al trabajo de las abejas.
El productor explicó que las dalias pueden sembrarse mediante bulbos o semillas; cuando el cultivo se realiza con bulbos es posible obtener un color específico, sin embargo, al sembrar semillas no existe certeza sobre el color que nacerá.
Ese proceso natural permite descubrir nuevas tonalidades que posteriormente son seleccionadas y conservadas por los productores.
Actualmente, las 35 variedades existentes en el jardín surgieron gracias a esa selección realizada durante casi tres décadas.
El diseño cambia cada año
Además de producir flores, el jardín abrió sus puertas al turismo hace cuatro años.
Desde entonces, cada temporada incorpora un diseño diferente que puede apreciarse desde el aire.
Figuras inspiradas en la cultura mexicana
Cada creación busca transmitir parte de la historia y las tradiciones del país, el primer diseño representó una cometa, posteriormente se realizó uno de Serpiente de Agua, el año pasado una mariposas y una flor.
Este año el diseño principal corresponde a Tláloc, una figura inspirada en la cultura prehispánica que puede observarse desde drones o puntos elevados.
Con ello, los visitantes disfrutan tanto del paisaje floral como de una experiencia cultural.
El cultivo inicia desde febrero
La preparación del jardín comienza varios meses antes de la temporada de floración.
Durante febrero se realizan los trazos del terreno, el diseño artístico y la distribución de cada color.
Después continúan las labores agrícolas necesarias para garantizar el crecimiento de las plantas.
La floración concluye principalmente entre octubre y noviembre.
Posteriormente inicia la recolección de semillas y bulbos que permitirán preparar el siguiente ciclo.
Mucho más que una flor ornamental
Aunque la mayoría de la producción se utiliza para elaborar tapetes y alfombras durante la Feria de Huamantla, la dalia posee muchos otros usos.
Víctor Francisco Macías destacó que también puede emplearse en arreglos florales, gastronomía, medicina tradicional e incluso para obtener pigmentos naturales destinados al teñido. Sin embargo, señaló que muchas personas aún desconocen esas propiedades, por ello, una parte importante del recorrido consiste en difundir información sobre la importancia de la flor nacional de México.
Productos elaborados con dalia
Como parte del crecimiento del proyecto, la familia ha comenzado a desarrollar productos derivados entre los que destacan, Mermelada de dalia, Harina elaborada con bulbos, Galletas, Buñuelos y Panqués.
Además, buscan ampliar próximamente su oferta con nuevos productos derivados de esta flor.
Visitas con recorrido guiado
Las personas interesadas pueden recorrer el jardín mediante cita previa, el acceso tiene un costo de 150 pesos para adultos y 50 pesos para niñas y niños.
La experiencia incluye una explicación sobre la historia del proyecto, los cuidados del cultivo, la importancia de la dalia como flor nacional y el proceso de producción.
Asimismo, quienes adquieren flores pueden elegir personalmente las variedades que desean cortar.
Los recorridos se realizan únicamente con reservación para organizar las actividades agrícolas y brindar una mejor atención a cada visitante.